Due appuntamenti a “Porte Aperte” per conoscere due allevamenti
all’avanguardia che sono cresciuti continuamente negli ultimi anni.
I primi mesi del 2024 hanno portato con sé due importanti appuntamenti a Porte Aperte targati Raggio di Sole® che hanno interessato l’Area Nord-Ovest, dal titolo “Innovazione e ricerca per un allevamento che evolve”. Ad ospitarci sono state due importanti aziende del settore, l’Az. Agr. Merli di San Pietro in Cerro (Pc) e l’Az. Agr. Albus di Tarantasca (Cn).
Ad accoglierci al primo appuntamento, tenutosi il 29 febbraio, è stata la famiglia Merli, composta da Giovanni (presidente del caseificio Grana Padano Casa Nuova), dalla moglie Alice, dai figli Egidio e Raffaella e con l’aiuto del nipote Riccardo. La realtà, che conta 180 capi medi in mungitura, ha fatto dell’innovazione e della crescita costante il proprio punto nevralgico, forte oggi dei 40.5 kg medi di latte prodotto (4.20% grasso, 3.64% proteine) e un tasso di gravidanza (PR) che nel corso del 2023 è stato pari al 29,6%.
La squadra della Az. Agr. Albus di Tarantasca (Cn) e il team Raggio di Sole®.
Il secondo appuntamento si è tenuto a Tarantasca (Cn) il 14 marzo e a darci il benvenuto in questa giornata soleggiata è stata l’Az. Agr. Albus della famiglia Busso, composta da Valerio, dalla moglie Ida e dai figli Luca e Monica.
L’allevamento, che ospita ad oggi 230 vacche in mungitura con latte destinato alla filiera Inalpi, è in grande crescita ed evoluzione costante, sia dal punto di vista delle performance produttive che riproduttive, con produzioni medie attuali pari a 41.5 kg/capo/giorno, latte di alta qualità (4.24% grasso, 3.60% proteine) e un tasso di gravidanza (PR) che nel corso del 2023 è stato pari al 24.5%.
La vitellaia della famiglia Merli. Dal punto di vista alimentare qui viene usato l’innovativo programma nutrizionale FORTIS.
Un percorso con obiettivi chiari
I 50 visitatori presenti nell’Az. Merli sono stati accompagnati per il tour aziendale da Edgardo Boselli ed Elia Vighi, Dairy management Consultant rispettivamente della zona di Piacenza e di Lodi, mentre i 100 visitatori presenti nell’Az. Albus sono stati accompagnati dagli agenti di zona Matteo Demarchi che segue la stalla, Alberto Demarchi e Dario Abrate.
Il team Raggio di Sole® in entrambe le giornate è stato poi integrato dal Territory Manager Agostino Marrazzo, dal Direttore Tecnico Daniele Fantini, dal Technology Application Specialist Alberto Bertagnoli e dai tecnici di laboratorio Cargill® .
Massima attenzione in ogni settore
Le 2 visite in stalla si sono suddivise in tre principali aree dell’allevamento: una dedicata alla rimonta, un corner dedicato alle vacche in lattazione ed uno dedicato al laboratorio.
- Corner Vitelli: Alberto ha mostrato gli straordinari risultati raggiunti in questo settore dell’allevamento: accrescimento medio giornaliero e bassa mortalità sono stati gli argomenti chiave, spiegandoci come il nuovo programma nutrizionale Fortis permetta di lavorare in prevenzione sulle forme respiratorie per ottenere giovani animali sani e forti, con primipare in entrambe le stalle che una volta entrate in lattazione hanno una resa al picco produttivo pari all’80% rispetto al picco delle vacche secondipare!
- Corner Lattazione: Daniele ha presentato i prodotti e i servizi Raggio di Sole® che hanno consentito una crescita continua e profittevole delle due aziende negli ultimi 3 anni.
In tal senso, la Dynamic Nutrition è un nuovo sistema di valutazione dei foraggi che ci consente di caratterizzarli al meglio, applicando innovativi parametri dinamici che ci hanno permesso di studiare la cinetica della fibra (kd) e la digeribilità dei foraggi aziendali a nostra disposizione (digNDF) e di abbinare con il software di razionamento Cargill-DairyWay il giusto concentrato proprio in funzione di questa velocità di degradazione. I vantaggi sono molteplici: migliore salute ruminale, ottimizzazione della digeribilità della fibra nel tratto gastrointestinale ed incremento delle produzioni di latte in totale sicurezza.
I segreti del laboratorio
I tecnici del laboratorio Cargill® hanno esposto nel corner a loro dedicato i principali servizi del nostro laboratorio, come l’analisi innovativa della Dynamic Nutrition sui foraggi, l’analisi delle micotossine su foraggi, materie prime ed unifeed, nonché l’analisi dei minerali sui foraggi, unifeed ed urine. Per avere sempre a disposizione i migliori dati su cui impostare la razione.
Spazio a Perfecta
La seconda innovazione trattata è stata la tecnologia Perfecta, grazie alla quale oggi riusciamo a garantire un corretto bilanciamento amminoacidico nella razione di vacche da latte altamente produttive; tra i 10 amminoacidi essenziali, lisina e metionina sono considerati limitanti in quanto la loro mancanza inibisce la produzione di latte, la sintesi proteica, oltre che hanno ripercussioni importanti sulla fertilità, sul sistema immunitario e sulla salute epatica.
Il loro fabbisogno è correlato al livello energetico della razione e soprattutto nei primi 150 giorni di lattazione esiste una carenza sistemica di lisina e metionina, periodo nel quale l’animale non può attingere a una corretta integrazione energetica in razione, anche alla luce di un’ingestione di sostanza secca inferiore ai fabbisogni: ecco che quindi inserendo Perfecta nella razione delle vacche in lattazione riusciamo ad apportare amminoacidi essenziali rumino-protetti di ultima generazione a un dosaggio efficace e nella giusta proporzione, in modo da soddisfare i fabbisogni e consentendo alla mandria di sprigionare il pieno potenziale genetico produttivo e riproduttivo. Proprio nell’azienda Albus nell’estate 2023 si è svolto il test Perfecta, tecnologia poi implementata in tutto il territorio nazionale.
Valorizzare i dati aziendali
Infine Daniele ha trattato dell’importanza dell’analisi dei dati aziendali, fondamentale per capire dove si era, dove si è arrivati e aver ben chiara la meta a cui si vuole arrivare per evolvere in maniera economicamente sostenibile; a supporto di questo, le 2 aziende hanno installato Dairy Enteligen®, la piattaforma digitale Cargill® che permette di elaborare in maniera automatica i dati aziendali provenienti dai sistemi gestionali e ottenere informazioni tecniche utili agli allevatori su cui prendere le migliori decisioni! Del pacchetto Dairy Enteligen® fa parte oggi anche Dairy Enteligen Forecast®, la nuova funzionalità che raccoglie i dati aziendali nelle diverse aree per individuare le nuove opportunità di reddito nel breve, medio e lungo periodo.
Al termine del tour in stalla, i visitatori sono stati nostri nostri graditi ospiti per un pranzo nel quale si è ringraziata la famiglia Merli e Busso per la fiducia accordata in questi anni di collaborazione, per i risultati raggiunti con l’augurio che la professionalità e la passione reciproca possano portare a raggiungere traguardi sempre più ambiziosi. Certi che questa opportunità di crescita sia aperta a tutti, OPEN appunto!